Пектин яблочный HSA 105 50 гр Китай

Полезные свойства
Высокоэтерифицированный яблочный пектин HSA 105 обладает множеством полезных свойств, благодаря чему пользуется большим спросом:

имеет очень низкую скорость садки;
помогает придать стабильную гелевую текстуру продукту;
имеет полностью натуральный состав растительного происхождения.
Применение
Яблочный пектин получил широкое применение в пищевой промышленности благодаря своим особым свойствам. Добавка применяется в качестве:

гелеобразователя;
стабилизатора;
загустителя;
влагоудерживающего агента;
осветлителя.
Наиболее часто пектин можно встретить в следующих продуктах:

джемах;
зефире и пастиле;
желе и мармеладе
конфитюре;
майонезе и маргарине;
сыре;
мороженом и других кондитерских изделиях.