Главная / Шоколад, глазурь, какао / Какао порошок Cacao Barry Extra Brute, 200 гр
Какао порошок Cacao Barry Extra Brute, 200 гр
Артикул: нет
Премиальное качество, 100% какао-порошок без добавок.
Алкализованный какао-порошок Extra Brute Cacao Barry — незаменимый ингредиент для приготовлении шоколадных десертов! Сам какао-порошок имеет насыщенный темно-красный цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Очень мелкий помол и высокая степень жирности (22-24%).
Алкализованный — значит обработанный щелочами. В результате слабощелочной реакции в какао-порошке снижается содержание дубильных веществ, улучшается его вкус, цвет и аромат.
Применение:
декорирование всевозможных кондитерских изделий, т. к. имеет насыщенный глубокий красный цвет. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях
приготовление шоколадных напитков
придание запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн. др.
Продукт произведен во Франции. Cacao Barry — самый титулованный в Европе производитель. Отменный вкус обеспечивают лучшие сорта какао из разных уголков планеты, а также уникальная технология производства.
Срок годности: 24 месяца
Упаковка: пакет 200 гр.
Алкализованный какао-порошок Extra Brute Cacao Barry — незаменимый ингредиент для приготовлении шоколадных десертов! Сам какао-порошок имеет насыщенный темно-красный цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Очень мелкий помол и высокая степень жирности (22-24%).
Алкализованный — значит обработанный щелочами. В результате слабощелочной реакции в какао-порошке снижается содержание дубильных веществ, улучшается его вкус, цвет и аромат.
Применение:
декорирование всевозможных кондитерских изделий, т. к. имеет насыщенный глубокий красный цвет. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях
приготовление шоколадных напитков
придание запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн. др.
Продукт произведен во Франции. Cacao Barry — самый титулованный в Европе производитель. Отменный вкус обеспечивают лучшие сорта какао из разных уголков планеты, а также уникальная технология производства.
Срок годности: 24 месяца
Упаковка: пакет 200 гр.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Товар находится в категориях: