Какао порошок Cacao Barry Extra Brute, 200 гр

Премиальное качество, 100% какао-порошок без добавок.

Алкализованный какао-порошок Extra Brute Cacao Barry — незаменимый ингредиент для приготовлении шоколадных десертов! Сам какао-порошок имеет насыщенный темно-красный цвет и цвет выпечки, соответственно, становится выразительно темным. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.

Очень мелкий помол и высокая степень жирности (22-24%).

Алкализованный — значит обработанный щелочами. В результате слабощелочной реакции в какао-порошке снижается содержание дубильных веществ, улучшается его вкус, цвет и аромат.

Применение:

декорирование всевозможных кондитерских изделий, т. к. имеет насыщенный глубокий красный цвет. С ним вы создадите идеальный финишный слой на трюфелях
приготовление шоколадных напитков
придание запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн. др.

Продукт произведен во Франции. Cacao Barry — самый титулованный в Европе производитель. Отменный вкус обеспечивают лучшие сорта какао из разных уголков планеты, а также уникальная технология производства.
Срок годности: 24 месяца

Упаковка: пакет 200 гр.