Главная / Пищевые ингредиенты / Пектин цитрусовый, АРС 104, 50 гр

Пектин цитрусовый, АРС 104, 50 гр

Артикул: нет
Пектин цитрусовый, АРС 104, 50 гр
Рейтинг:
(0 голосов)
169.00 руб.
Количество:
Представляет собой высокоэтерифицированный пектин средней скорости садки, полученный путем экстракции из кожуры цитрусовых, стандартизированный декстрозой.

Описание:

По сравнению с яблочным пектином цитрусовый светлее (в исходном состоянии) и дает более прозрачный раствор.

Его чаще всего используют для приготовления желе, мармелада, зефира, начинок в конфеты и прослоек в торты.

Также применяется в производстве киселей, муссов, конфитюра.

Расходуется достаточно экономно.

Рекомендованная концентрация при добавлении в кондитерские изделия – 0,8-2,2%. Например, на 1 кг фруктового пюре для мармелада понадобится всего 20 гр пектина.

Китай

Вес:100 гр.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Товар находится в категориях:

Назад