Главная / Пищевые ингредиенты / Агар-агар "Ilbakery" 900, 100 гр

Агар-агар "Ilbakery" 900, 100 гр

Артикул: нет
Агар-агар "Ilbakery" 900, 100 гр
Рейтинг:
(0 голосов)
385.00 руб.
Количество:
Растительный желирующий агент Агар-Агар мелкодисперсный ILbakery.
Состав: агар-агар.
Широко применяется в производстве кондитерских изделий, кулинарии, в молекулярной кухне. Производится из бурых водорослей. Подходит веганам и вегетарианцам.
Агар-агар ILbakery представляет собой порошок мелкой фракции светло-бежевого цвета, с нейтральными вкусом и запахом.
Агар-агар мелкой фракции не нужно предварительно замачивать.
Сила 900 bloom позволяет рассчитать дозировку удобную в работе.
Пропорции: 0,5-2% агар-агара от общей массы жидкости.
Применение: смешать агар-агар с водой в граммовке указанной в технологических картах, на медленном огне довести до 95 градусов, далее по рецепту.
Хранить при температуре от -15 до +25°С, влажности не более 75%, вскрытую упаковку плотно закрывать после вскрытия.
Энергетическая и пищевая ценность на 100г: белки - 8.5г, жиры - 0г, углеводы - 83г; 378 ккал.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Регистрация
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Товар находится в категориях:

Назад